Teasers / To share

* Wulloks in pittige bouillon                                                             

* Oester Creuses ‘ Fines de Claires d’Oléronaise’                           

* Spiering “Eperlan” / zwarte look aïoli                                           

* Artichaud / yoghurtdressing / bieslook / mierikswortel

* Coppa / Guanciale / Gedroogde ham «  Duroc D’olives «

* Zakouski / Noordzeekrab

Voorgerechten

* 6 Oesters Creuses ‘ Fines de Claires d’Oléronaise’                    

* Kikkerbillen / room / look / platte peterselie                                

* Terrine Foie Gras / truffel / toast Kramiek / vijgen / sucrine                       

* Kalfscarpaccio / truffelmayo / Parmezaan / pijnboompitten / daslook      

* Langoustines / asperges / prei / gele curry

Hoofdgerechten

* Kreeft / kruiden – lookboter  in de oven                                                

* Rib Eye “Black Angus” / Gorgonzola saus / tijmaardappelen        

* Schelvishaasje / zeeuwse zeekraal / asperges / mousseline                 

* Noordzee vissoep / bijvangst / venusschelpen / langoustine /

       looktoast / emmental / rouille

* Lamsnavarin / lentegroentjes / aardappelgratin / rozemarijn

* Tarbot aan het spit / tijm / krieltjes / lentegroentjes ( 2p )     

Desserts

* Vanilleroomijs / warme chocolade / slagroom                                    

* Rabarber / aardbeien / amandelcrumble / vanilleroomijs

* Crème Brûlée / vanille

* Colonel “ William “ / peer / Poire William    

* Café Glacé / Tia Maria